2023年9月

皆様こんにちわ　『打倒Ｈiro’ｓKitchen』のふたみ訪問介護ステーションの出口です。

「夏バテ解消料理」

二品目からご紹介させていただきます。

二品目は野菜のマリネです。

みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めブラックペッパーで味付けし、別容器に移し替えます。

皮が付いたままのじゃが芋、カボチャを一口大にカットしレンジでチンしゆで野菜にし、オリーブオイルで炒めブラックペッパーで味付けし、玉ねぎと一緒に混ぜ合わせます。

便利なカンタン酢で和えれば出来上がり。

三品目はオクラのカレー炒めです。

オクラを一口サイズに切って炒め、お酒で蒸し焼きにします。

オクラと同じサイズにカットしたちくわを入れて炒めます。

カレー粉で味付けします。お好みで塩を少量入れてもコクが出ておいしいですよ。

簡単に３品が出来上がりました。

暑い夏には簡単調理が一番です。しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう。

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