2023年9月

洗心クッキングふたみ(夏バテ解消料理)【後編】

  • 2023.09.02
  • 高齢者福祉
  • Posted by | sensin

 

 

皆様こんにちわ 『打倒Hiro’sKitchen』のふたみ訪問介護ステーションの出口です。

「夏バテ解消料理」

二品目からご紹介させていただきます。

 

 

二品目は野菜のマリネです。

 

 

みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めブラックペッパーで味付けし、別容器に移し替えます。

 

 

皮が付いたままのじゃが芋、カボチャを一口大にカットしレンジでチンしゆで野菜にし、オリーブオイルで炒めブラックペッパーで味付けし、玉ねぎと一緒に混ぜ合わせます。

便利なカンタン酢で和えれば出来上がり。

 

 

三品目はオクラのカレー炒めです。

 

 

オクラを一口サイズに切って炒め、お酒で蒸し焼きにします。

 

 

オクラと同じサイズにカットしたちくわを入れて炒めます。

 

 

カレー粉で味付けします。お好みで塩を少量入れてもコクが出ておいしいですよ。

 

 

簡単に3品が出来上がりました。

暑い夏には簡単調理が一番です。しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう。

 

       

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