2017年8月

ヘルパーの料理研究会！

皆さまこんにちは。

津地区北部担当の伊藤です。

今日は皆さまにある日の津中央ヘルパーステーションの一日をご紹介します。

ホームヘルパーというと、調理がつきものですね。

でも、「調理苦手～」という若いヘルパーさんもいます。

そこで、誰でもが調理を上達してもらうために、「料理研究会」を発足しました！

月に1回、家庭料理の専門の先生と一緒に勉強会を開いてもらいます。

限定した食材で、何ができるかを考え、一つの食材で何種類も考案します。そして、みんなで試作します。

味付けや切り方など、高齢者の方、また状態に合わせた形態や柔らかさなど、先生に指導してもらいます。

大切なのは、「ご利用者様に安全においしく食べていただくこと。そして、もっと食べたいと意欲が向上するようになっていただくこと♡」を目指して、若いヘルパーも調理の腕を磨いています。

今後、さらに充実した研究会にしていきたいと思います。

残暑きびしい毎日ですが、皆さまお体無理なさらずにご自愛ください。