2019年4月

こんにちは財務経理課の村本です。

4月に入り桜も見ごろを迎え、新年度の始まりと共に新元号も発表されましたが

経理の仕事では、昨年度の実績の報告や決算作業で、これからがピーク。

まだまだ当分 平成の仕事から抜け出せそうにないです。

そんな慌しい中で最近始めたのがこれです。

土鍋。燻製用です。

伊賀焼です。

当法人の障がい者就労支援施設の「工房 楽々 あやま」の近くにある伊賀焼の里で買いました。室内でもできる燻製土鍋です。

調理は簡単。材料とチップを土鍋に入れて約30分でできあがり。

エビ、肉巻きの燻製 香りがすごい。絶品です。

これからいろいろな食材を燻していこうと思います。

私も いぶしぎんを目指して、令和の時代に燻されていこうと思います。

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