2019年9月

こんにちは。リラステーションです！

世間は３連休の最終日！
みなさんは、いかがお過ごしでしょうか？

食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋･･･と
秋は、さまざまなことに挑戦しやすい季節です(*’ω’*)
この機会に、何か新しいことにチャレンジしてみてもよさそうですね！

さて今回のテーマは「秋に食べたい食材」のご紹介。
･･･『カボチャ』です！

カボチャの旬は9月～12月です。

カボチャは、主に７～８月に収穫され、
２～３ヶ月貯蔵した頃が水分が抜けて美味しい食べ頃となります。

11～12月に近づくにしたがって、デンプンが糖化して甘くなってくるんです♪

『芋・栗・カボチャ』と、
女性の好きな秋の味覚♪に挙げられるカボチャ。
実は、身体に嬉しい効果がたくさんあるんですよ(*’ω’*)

まずは、その効果・効能から！

○β-カロテンで、抗酸化作用と免疫力アップ！

β-カロテンは抗酸化作用の強い栄養素で、体を酸化から守ってくれる作用があります。

酸化することで体は老い、シミ・シワの原因になります。

また、β-カロテンは体内に入るとビタミンAに変換されます。

ビタミンAは喉や目、鼻や肺の粘膜を保護する効果があります。

粘膜が強くなることでウィルスの侵入を防ぎ、免疫力向上の効果が期待できるです♪

○ビタミンCで、美白効果が期待！

体が強い太陽の光にさらされると、皮膚は体を守るためにメラニンを生成します。

メラニンは肌を黒くすることで、太陽の光から体を守ります。

このメラニンの色素を肌に沈着させないようにするのがビタミンCです。

また、ビタミンCにも抗酸化作用があります。

体の酸化はガンの原因とも言われているので、

抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンCはガン予防の期待もできますね♪

○ビタミンEで、アンチエイジング！

ビタミンEも抗酸化作用がある栄養素です。

「若返りビタミン」と呼ばれることもあります！

酸化は見た目の老いだけでなく、内臓や血管をサビさせます(´Д｀)

血管がサビることで、動脈硬化など生活習慣病の原因になる可能性があります。

血管を健康に保つことで血流が増え、冷え性改善の効果も期待できるんです☆

○カリウムで、むくみ改善！

カリウムは体の水分量を適正に戻す効果があります。
水分が顔や足に過剰に溜まってしまうと「むくみ」が発生してしまいます。
日本人の食生活は、どうしても塩分が多くなってしまいがちなので、
積極的に摂りたいですね！

また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもありますよ！

○食物繊維で、便秘改善！

食物繊維は便の量を増やすことで腸を刺激します。

また、カボチャには水溶性の他不溶性食物繊維が多いので、
便秘の予防や改善に役立ちます。
硬い便に水分を与えることで排便を促す効果があります。

カボチャには、嬉しい効能がたっぷりですね♪

今回は、『カボチャのプリン』を作ってみました♪

実は、お菓子作りは、どうも苦手でして･･･

今回で、３回目のチャレンジです(-ω-)

見た目は、OK♪
さて、肝心のお味は･･･!?

ご想像におまかせしま～す(*’▽’)

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