東京大寿司 「さいごの握り」

東京大寿司 「さいごの握り」

  • 2016.11.04
  • Posted by | sensin

5月の主要国首脳会議(伊勢志摩サミット)の国際メディアセンターで、

世界中の報道陣にお寿司を握られたことが記憶に新しい、津市雲出本郷町にある「東京大寿司」さん。

その東京大寿司さんと今回ご縁があり、地域総合ケアセンターシルバーケア豊壽園にお越しいただきました。

センター内の津介護老人保健施設にて、1日限りのお店を開いていただくことになり、

ご利用の皆様に「お寿司」を振る舞っていただきました。

施設内は、実際のお店のように暖簾やお品書、飾りつけを施設スタッフが手づくりで準備し、

東京大寿司の職人さんをお迎えしました。

 

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職人さんの威勢のいい声ではじまると、マグロ、ヒラメ、ボタンエビと次から次へと鮮やかにネタが握られていきます。

ご利用者様もその職人さんの握る姿を真剣に見られ、握られたお寿司を満面の笑みで召し上がられていました。

 

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今回このような貴重な機会を頂いた「東京大寿司」さんに感謝いたします。

これを最後に約四十年のお店の歴史を締めくくられました。お疲れさまでした。

 


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